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पारंपरिक शकशुका
30 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
350 किलो कैलोरीकैलोरी
18 ग्रामप्रोटीन
25 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
20 ग्रामवसा

एआई द्वारा अनुमानित मान

पारंपरिक शकशुका

पारंपरिक व्यंजन · मध्य पूर्वी

एक क्लासिक मध्य पूर्वी नाश्ता जिसमें टमाटर, मिर्च, प्याज और मसालों की चटपटी चटनी में पकाया जाता है, और ऊपर से अंडे फोड़कर पकाए जाते हैं।

सामग्री

सर्विंग4
  • जैतून का तेल2 बड़े चम्मच
  • प्याज1 मध्यम, कटा हुआ
  • लहसुन2-3 कलियाँ, कीमा बनाया हुआ
  • लाल शिमला मिर्च1, कटा हुआ
  • टमाटर1 (28 औंस) डिब्बाबंद कटे हुए टमाटर
  • जीरा1 चम्मच
  • धनिया पाउडर1 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर1/2 चम्मच (या स्वादानुसार)
  • नमकस्वादानुसार
  • काली मिर्चस्वादानुसार
  • अंडे4-6
  • ताजा हरा धनियागार्निश के लिए, कटा हुआ
  • तहिनी (वैकल्पिक)परोसने के लिए

चरण

  1. 1

    एक बड़े कड़ाही या फ्राइंग पैन में मध्यम आँच पर जैतून का तेल गरम करें। प्याज डालें और नरम होने तक, लगभग 5-7 मिनट तक भूनें।

  2. 2

    लहसुन और शिमला मिर्च डालें और 3-4 मिनट और भूनें जब तक कि शिमला मिर्च नरम न हो जाए।

  3. 3

    कटे हुए टमाटर, जीरा, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और उबाल आने दें।

  4. 4

    आँच को कम करें और 10 मिनट तक उबलने दें, या जब तक सॉस थोड़ी गाढ़ी न हो जाए।

  5. 5

    चम्मच से सॉस में 4-6 छोटे गड्ढे बनाएँ। प्रत्येक गड्ढे में एक अंडा सावधानी से फोड़ें।

  6. 6

    कड़ाही को ढक दें और धीमी आँच पर 5-8 मिनट तक पकाएँ, या जब तक अंडे की सफेदी जम न जाए और जर्दी आपकी पसंद के अनुसार पक न जाए।

  7. 7

    कटे हुए हरे धनिये से गार्निश करें और तहिनी के साथ गरमागरम परोसें।

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