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मसालेदार नर्गिसी कोफ्ता (पनीर और मेवों के साथ)
70 मिसमय
कठिनकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
500 किलो कैलोरीकैलोरी
30 ग्रामप्रोटीन
12 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
35 ग्रामवसा

प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान

मसालेदार नर्गिसी कोफ्ता (पनीर और मेवों के साथ)

60% प्रामाणिक · भारतीय (फ्यूजन)

यह नर्गिसी कोफ्ता का एक रचनात्मक रूप है, जिसमें कीमा मिश्रण में पनीर और मेवों को मिलाकर एक अनोखा स्वाद और बनावट दी गई है।

सामग्री

सर्विंग4
  • अंडे6
  • कीमा (भेड़ का बच्चा या चिकन)500 ग्राम
  • पनीर (कद्दूकस किया हुआ)100 ग्राम
  • प्याज (बारीक कटा हुआ)1 मध्यम
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट1 बड़ा चम्मच
  • हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)2
  • धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
  • जीरा पाउडर1 छोटा चम्मच
  • गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • ताजा धनिया (कटा हुआ)2 बड़े चम्मच
  • मिश्रित मेवे (कटे हुए, जैसे काजू, बादाम)50 ग्राम
  • बेसन (तलने के लिए)2 बड़े चम्मच
  • तेल (तलने के लिए)तलने के लिए पर्याप्त

चरण

  1. 1

    अंडों को उबालें, छीलें और एक तरफ रख दें।

  2. 2

    एक कटोरे में कीमा, कद्दूकस किया हुआ पनीर, कटा हुआ प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, कटा हुआ धनिया और कटे हुए मेवे मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।

  3. 3

    कीमे के मिश्रण को बराबर भागों में बांट लें। प्रत्येक भाग को हथेली पर फैलाएं और एक उबला हुआ अंडा बीच में रखें।

  4. 4

    अंडे को कीमे के मिश्रण से पूरी तरह ढक दें, एक चिकना कोफ्ता बना लें।

  5. 5

    एक अलग कटोरे में, बेसन और थोड़ा नमक मिलाएं। थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल बना लें।

  6. 6

    तैयार कोफ्तों को बेसन के घोल में डुबोएं।

  7. 7

    एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गरम करें।

  8. 8

    कोफ्तों को गरम तेल में डालें और सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।

  9. 9

    अतिरिक्त तेल निकालने के लिए कोफ्तों को पेपर टॉवल पर निकाल लें।

  10. 10

    गरमागरम परोसें।

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60 मि 450 किलो कैलोरी

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40 मि 270 किलो कैलोरी

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60 मि 350 किलो कैलोरी

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50 मि 630 किलो कैलोरी

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45 मि 390 किलो कैलोरी

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