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लखनवी कीमा नान
100 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
600 किलो कैलोरीकैलोरी
26 ग्रामप्रोटीन
58 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
32 ग्रामवसा

प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान

लखनवी कीमा नान

85% प्रामाणिक · भारतीय (अवधी)

लखनऊ की शाही शैली से प्रेरित, यह कीमा नान हल्के मसालों और सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ एक परिष्कृत स्वाद प्रदान करता है।

सामग्री

सर्विंग4
  • मैदा2 कप
  • दूध1/4 कप
  • घी2 बड़े चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • भेड़ का कीमा250 ग्राम
  • प्याज1 मध्यम, कद्दूकस किया हुआ
  • अदरक का पेस्ट1 छोटा चम्मच
  • लहसुन का पेस्ट1 छोटा चम्मच
  • हरी इलायची पाउडर1/4 छोटा चम्मच
  • सौंफ पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • धनिया पत्ती2 बड़े चम्मच, बारीक कटी हुई
  • पुदीना पत्ती1 बड़ा चम्मच, बारीक कटी हुई
  • केवड़ा जल (वैकल्पिक)कुछ बूँदें
  • घीऊपर से लगाने के लिए

चरण

  1. 1

    मैदा, दूध, 2 बड़े चम्मच घी और नमक मिलाकर नरम आटा गूंथ लें। ढककर 1 घंटा फूलने के लिए रख दें।

  2. 2

    कीमा को कद्दूकस किए हुए प्याज, अदरक पेस्ट, लहसुन पेस्ट, हरी इलायची पाउडर, सौंफ पाउडर, नमक के साथ मिलाएं।

  3. 3

    मिश्रण को पैन में थोड़ा घी डालकर मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कीमा अच्छी तरह पक न जाए।

  4. 4

    आंच से उतार लें, धनिया पत्ती, पुदीना पत्ती और केवड़ा जल (यदि उपयोग कर रहे हैं) मिलाएं। मिश्रण को ठंडा होने दें।

  5. 5

    आटे की लोई बनाकर, बीच में कीमा का मिश्रण भरें और नान का आकार दें।

  6. 6

    नान को तंदूर या ओवन में सुनहरा होने तक बेक करें।

  7. 7

    ऊपर से घी लगाकर गरमागरम परोसें।

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