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शाही पनीर पसंदा (शाही अंदाज)
75 मिसमय
कठिनकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
650 किलो कैलोरीकैलोरी
22 ग्रामप्रोटीन
20 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
50 ग्रामवसा

प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान

शाही पनीर पसंदा (शाही अंदाज)

85% प्रामाणिक · भारतीय

पनीर पसंदा का एक शाही संस्करण जिसमें मलाई, मेवे और केसर का भरपूर उपयोग होता है।

सामग्री

सर्विंग4
  • पनीर500 ग्राम
  • प्याज1 मध्यम
  • टमाटर2 मध्यम
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट1.5 बड़े चम्मच
  • काजू1/3 कप
  • बादाम1/4 कप
  • पिस्ता (कटे हुए)2 बड़े चम्मच
  • हरी इलायची पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर1.5 छोटे चम्मच
  • गरम मसाला1 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
  • केसर के धागे10-12
  • भारी क्रीम1/2 कप
  • दूध1/4 कप
  • घी4 बड़े चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • पानीआवश्यकतानुसार

चरण

  1. 1

    पनीर को चौकोर टुकड़ों में काटें और बीच से चीरा लगाएं।

  2. 2

    काजू, बादाम को गरम पानी में भिगोकर पेस्ट बना लें। पिस्ता को बारीक काट लें।

  3. 3

    केसर को गरम दूध में भिगो दें।

  4. 4

    प्याज को बारीक काट लें। टमाटर को प्यूरी बना लें।

  5. 5

    एक पैन में 1 बड़ा चम्मच घी गरम करें। प्याज को हल्का गुलाबी होने तक भूनें।

  6. 6

    अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर एक मिनट तक भूनें।

  7. 7

    टमाटर प्यूरी, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक डालकर तेल छोड़ने तक पकाएं।

  8. 8

    काजू-बादाम का पेस्ट और थोड़ा पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

  9. 9

    ग्रेवी को धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबलने दें।

  10. 10

    पनीर के टुकड़ों को कद्दूकस किए हुए पनीर, कटे हुए पिस्ता, हरी इलायची पाउडर और थोड़ा नमक मिलाकर तैयार स्टफिंग से भरें।

  11. 11

    पनीर के टुकड़ों को धीरे से ग्रेवी में डालें।

  12. 12

    केसर वाला दूध, भारी क्रीम और गरम मसाला डालकर मिलाएं।

  13. 13

    ढककर 7-10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

  14. 14

    घी डालकर मिलाएं और गरमागरम परोसें।

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