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पालक पनीर भुर्जी
35 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
320 किलो कैलोरीकैलोरी
19 ग्रामप्रोटीन
13 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
22 ग्रामवसा

एआई द्वारा अनुमानित मान

पालक पनीर भुर्जी

60% प्रामाणिक · भारतीय

यह पालक पनीर का एक अनूठा रूप है जहाँ पनीर को मैश करके पालक और मसालों के साथ भुर्जी की तरह पकाया जाता है।

सामग्री

सर्विंग4
  • पालक300 ग्राम
  • पनीर200 ग्राम
  • प्याज1 मध्यम
  • टमाटर1 मध्यम
  • अदरक1 इंच टुकड़ा
  • लहसुन3-4 कलियाँ
  • हरी मिर्च1-2
  • हल्दी पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर1/4 छोटा चम्मच
  • गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
  • तेल या घी2 बड़े चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • हरा धनिया (गार्निश के लिए)2 बड़े चम्मच

चरण

  1. 1

    पालक को धोकर बारीक काट लें। पनीर को कद्दूकस कर लें या हाथों से मसल लें।

  2. 2

    प्याज, टमाटर, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च को बारीक काट लें।

  3. 3

    एक कड़ाही में तेल या घी गरम करें, बारीक कटा प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।

  4. 4

    अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालकर एक मिनट तक भूनें।

  5. 5

    कटे हुए टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएं।

  6. 6

    हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं और 1-2 मिनट तक भूनें।

  7. 7

    कटा हुआ पालक डालकर मिलाएं और पालक के नरम होने तक पकाएं।

  8. 8

    मसल हुआ पनीर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

  9. 9

    मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक लगातार चलाते हुए भूनें जब तक कि मिश्रण सूखा न हो जाए।

  10. 10

    गरम मसाला डालकर मिलाएं।

  11. 11

    कटे हरे धनिये से गार्निश करें।

  12. 12

    गरमागरम परोसें।

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