सरल मटन पाया करी

यह बेसन की सब्जी का पारंपरिक और सबसे लोकप्रिय रूप है, जिसमें बेसन के घोल को मसालों के साथ पकाया जाता है और फिर दही या टमाटर की ग्रेवी में मिलाया जाता है।

बेसन · दही · टमाटर प्यूरी · प्याज

यह कमल ककड़ी की एक क्लासिक और पारंपरिक सब्जी है, जिसे मसालों के साथ धीमी आंच पर पकाया जाता है।

कमल ककड़ी · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह एक पारंपरिक वेज जालफ्रेजी है, जो विभिन्न सब्जियों और मसालों के मिश्रण से बनता है। यह अपने चटपटे और तीखे स्वाद के लिए जाना जाता है।

पनीर · शिमला मिर्च (लाल, पीली, हरी) · प्याज · टमाटर

यह वेज मखनी का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो कम सामग्री के साथ जल्दी तैयार हो जाता है।

पनीर · मिली-जुली सब्जियां (फ्रोजन मटर, गाजर) · टमाटर प्यूरी · प्याज का पेस्ट

यह वेज जालफ्रेजी का एक रचनात्मक रूप है, जिसमें मैरीनेट किए हुए पनीर टिक्का के टुकड़े डाले जाते हैं, जो इसे एक स्मोकी फ्लेवर और अतिरिक्त प्रोटीन देते हैं।

पनीर · दही · अदरक-लहसुन का पेस्ट · तंदूरी मसाला

यह एक क्लासिक भारतीय व्यंजन है जिसमें मेथी (मेथी के पत्ते) और चना (काबुली चना) को मसालों के साथ पकाया जाता है। यह पौष्टिक और स्वादिष्ट होता है।

काबुली चना (छोले) · ताज़ी मेथी के पत्ते · प्याज · टमाटर

यह कमल ककड़ी की एक मसालेदार पंजाबी स्टाइल की सब्ज़ी है, जिसमें दही और कसूरी मेथी का उपयोग किया जाता है।

कमल ककड़ी · प्याज · टमाटर प्यूरी · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह वेज मखनी का पारंपरिक और सबसे लोकप्रिय संस्करण है, जिसमें मलाईदार टमाटर की ग्रेवी में मिश्रित सब्जियां होती हैं।

पनीर · मिली-जुली सब्जियां (गाजर, बीन्स, मटर, फूलगोभी) · प्याज · टमाटर