
झटपट चिरौंजी की दाल
70% प्रामाणिक · भारतीय
यह चिरौंजी की दाल का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो कम समय में तैयार हो जाता है।
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सामग्री
- चिरौंजी1/4 कप
- धुली मूंग दाल1 कप
- तेल1 बड़ा चम्मच
- जीरा1/2 छोटा चम्मच
- राई (सरसों के दाने)1/2 छोटा चम्मच
- हरी मिर्च1, कटी हुई
- हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- पानी3 कप
- हरा धनियागार्निश के लिए
चरण
- 1
चिरौंजी और मूंग दाल को धोकर 15 मिनट के लिए भिगो दें।
- 2
एक बर्तन में भीगी हुई दाल, चिरौंजी, 3 कप पानी और नमक डालकर उबाल लें।
- 3
आंच धीमी करें, हल्दी पाउडर डालें और दाल के नरम होने तक पकाएं (लगभग 15-20 मिनट)।
- 4
एक छोटे पैन में तेल गरम करें। जीरा और राई डालें। जब दाने चटकने लगें तो हरी मिर्च डालकर कुछ सेकंड भूनें।
- 5
इस तड़के को पकी हुई दाल में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- 6
नमक चखें और आवश्यकतानुसार समायोजित करें।
- 7
हरे धनिये से गार्निश करके गरमागरम परोसें।



