
झटपट मूंग दाल पालक
80% प्रामाणिक · भारतीय
यह मूंग दाल पालक का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही है। इसमें कम सामग्री का उपयोग किया गया है लेकिन स्वाद बरकरार रहता है।
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सामग्री
- पीली मूंग दाल1 कप
- पालक1.5 कप (कटा हुआ)
- अदरक1/2 इंच (कद्दूकस किया हुआ)
- हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- घी या तेल1 बड़ा चम्मच
- जीरा1/2 छोटा चम्मच
- हींग1 चुटकी
- नमकस्वादानुसार
- पानीआवश्यकतानुसार
चरण
- 1
मूंग दाल को धोकर प्रेशर कुकर में डालें।
- 2
इसमें कटा हुआ पालक, कद्दूकस किया हुआ अदरक, हल्दी पाउडर और आवश्यकतानुसार पानी डालें।
- 3
कुकर का ढक्कन बंद करें और मध्यम आंच पर 2 सीटी आने तक पकाएं।
- 4
कुकर का प्रेशर निकलने दें। ढक्कन खोलें और दाल को अच्छी तरह मैश करें। नमक डालकर मिलाएँ।
- 5
एक छोटे पैन में घी या तेल गरम करें। जीरा और हींग डालें। जब जीरा चटकने लगे तो इस तड़के को दाल में डालें।
- 6
अच्छी तरह मिलाएँ और गरमागरम परोसें।



