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पारंपरिक सामक चावल पुलाव
30 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

पारंपरिक सामक चावल पुलाव

पारंपरिक व्यंजन · भारतीय

यह एक पारंपरिक सामक चावल पुलाव है, जिसे व्रत या उपवास के दौरान विशेष रूप से बनाया जाता है। यह हल्का, पौष्टिक और बनाने में आसान है।

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सामग्री

  • सामक चावल1 कप
  • घी2 बड़े चम्मच
  • जीरा1 छोटा चम्मच
  • हरी मिर्च2-3 कटी हुई
  • काजू10-12
  • किशमिश1 बड़ा चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • पानी2 कप
  • धनिया पत्तीगार्निश के लिए
  • बादामगार्निश के लिए

चरण

  1. 1

    सामक चावल को धोकर 15 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।

  2. 2

    एक पैन या कड़ाही में घी गरम करें। जीरा और हरी मिर्च डालकर भूनें।

  3. 3

    काजू और किशमिश डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।

  4. 4

    भिगोए हुए सामक चावल का पानी निकालकर पैन में डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

  5. 5

    नमक और 2 कप पानी डालें। उबाल आने दें।

  6. 6

    आंच धीमी करें, ढककर 10-12 मिनट या चावल के पकने तक पकाएं।

  7. 7

    गैस बंद कर दें और 5 मिनट के लिए ढककर रखें।

  8. 8

    धनिया पत्ती और बादाम से गार्निश करके गरमागरम परोसें।

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