पारंपरिक बेसन चीला
पारंपरिक व्यंजन · भारतीय
यह एक क्लासिक बेसन चीला रेसिपी है, जो बेसन, मसालों और सब्जियों से बनी एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भारतीय पैनकेक है।
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सामग्री
- बेसन1 कप
- प्याज1/2 कप बारीक कटा हुआ
- टमाटर1/4 कप बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च1 बारीक कटी हुई (वैकल्पिक)
- अदरक1/2 इंच कद्दूकस किया हुआ
- धनिया पत्ती2 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई
- हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1/4 छोटा चम्मच (वैकल्पिक)
- नमकस्वादानुसार
- पानीआवश्यकतानुसार
- तेलपकाने के लिए
चरण
- 1
एक बड़े कटोरे में बेसन, बारीक कटा प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, अदरक, धनिया पत्ती, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं।
- 2
धीरे-धीरे पानी डालते हुए एक चिकना घोल तैयार करें, जिसकी कंसिस्टेंसी डोसे के घोल जैसी हो। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न हो।
- 3
एक नॉन-स्टिक तवा या पैन मध्यम आंच पर गरम करें। थोड़ा तेल फैलाएं।
- 4
तवे पर एक बड़ा चमचा घोल डालें और गोल आकार में फैलाएं, जैसे डोसा बनाते हैं।
- 5
किनारों पर थोड़ा तेल डालें और चीले को एक तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकने दें।
- 6
चीले को पलटें और दूसरी तरफ से भी सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
- 7
गरमागरम हरी चटनी या दही के साथ परोसें।
