25 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
झटपट मेथी चना
70% प्रामाणिक · भारतीय
यह मेथी चना का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आपके पास समय कम हो। इसमें पहले से उबले हुए चने का उपयोग किया जाता है।
इस रेसिपी को रेट करें
1 से 5 स्टार चुनें। हर रेसिपी को केवल एक बार रेट किया जा सकता है।
अभी कोई रेटिंग नहीं है।
सामग्री
- पहले से उबले हुए काबुली चना2 कप
- ताज़ी मेथी के पत्ते1.5 कप, बारीक कटे हुए
- प्याज1 छोटा, बारीक कटा हुआ
- टमाटर1 मध्यम, बारीक कटा हुआ
- अदरक-लहसुन का पेस्ट1 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1/4 छोटा चम्मच (स्वादानुसार)
- नमकस्वादानुसार
- पानी1/2 कप
- तेल1 बड़ा चम्मच
- जीरा1/2 छोटा चम्मच
- हरा धनियागार्निश के लिए, कटा हुआ
चरण
- 1
एक कड़ाही में तेल गरम करें। जीरा डालें। जब जीरा चटकने लगे तो बारीक कटा प्याज डालकर हल्का गुलाबी होने तक भूनें।
- 2
अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर एक मिनट तक भूनें।
- 3
बारीक कटे टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएं।
- 4
हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- 5
कटी हुई मेथी के पत्ते डालकर 1-2 मिनट तक पकाएं।
- 6
पहले से उबले हुए चने, नमक और पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- 7
ढककर 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें ताकि स्वाद मिल जाएं।
- 8
कटे हरे धनिये से गार्निश करके गरमागरम परोसें।
