
पारंपरिक मकई मसाला
पारंपरिक व्यंजन · भारतीय
भुनी हुई मकई के दानों को मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाकर बनाया गया एक क्लासिक भारतीय स्ट्रीट फूड। यह चटपटा और स्वादिष्ट होता है।
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सामग्री
- मकई के दाने2 कप
- प्याज1 मध्यम, बारीक कटा हुआ
- टमाटर1 छोटा, बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च1-2, बारीक कटी हुई (स्वादानुसार)
- अदरक-लहसुन का पेस्ट1 छोटा चम्मच
- नींबू का रस1 बड़ा चम्मच
- धनिया पत्ती2 बड़े चम्मच, कटी हुई
- चाट मसाला1 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1/2 छोटा चम्मच (स्वादानुसार)
- भुना जीरा पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- तेल1 बड़ा चम्मच
चरण
- 1
एक पैन में तेल गरम करें। मकई के दाने डालकर मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक भूनें।
- 2
भुने हुए मकई के दानों को एक कटोरे में निकाल लें।
- 3
उसी पैन में, बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर एक मिनट तक भूनें।
- 4
बारीक कटे टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं।
- 5
भुने हुए मकई के दाने, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, भुना जीरा पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- 6
नींबू का रस और कटी हुई धनिया पत्ती डालकर मिलाएं।
- 7
गरमागरम परोसें।



