Posutice s Bakalarom i Blitvom (Regionalni Twist)
75% autentično · Hrvatska (Dalmacija)
Dalmatinska posutica obogaćena blitvom za dodatnu svježinu i nutritivnu vrijednost. Blitva daje poseban okus i teksturu, čineći ovo jelo laganijim i zdravijim.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Bakalar400g
- Blitva200g
- Brašno250g
- Jaja2
- Mlijeko100ml
- Mladi luk1/2 svežnja
- Peršin1 žlica, sjeckani
- Češnjak1 režanj
- Maslinovo ulje2 žlice
- Prašak za pecivo1 žličica
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Ulje za prženjedovoljno
Koraci
- 1
Bakalar skuhajte, ohladite, očistite od kostiju i kože te usitnite.
- 2
Blitvu operite, očistite i sitno nasjeckajte. Kratko je blanširajte u kipućoj vodi (1-2 minute), ocijedite i dobro istisnite višak vode.
- 3
Nasjeckajte mladi luk, peršin i protisnite češnjak.
- 4
U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i papar.
- 5
Dodajte jaja, mlijeko, maslinovo ulje, nasjeckanu blitvu, mladi luk, peršin i češnjak. Dobro izmiješajte.
- 6
Umiješajte usitnjeni bakalar.
- 7
Zagrijte ulje za prženje na oko 170°C.
- 8
Žlicom spuštajte smjesu u vruće ulje i pržite dok ne postanu zlatno-smeđe (oko 3-4 minute po strani).
- 9
Izvadite na papirnati ubrus.
- 10
Poslužite tople, ukrašene kriškama limuna i svježim začinskim biljem.
