Klasična mesna štruca
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Tradicionalna mesna štruca pečena do savršenstva, sočna iznutra s hrskavom koricom. Klasično jelo koje podsjeća na obiteljska okupljanja.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- mljevena junetina500g
- mljevena svinjetina500g
- kruh (staro pecivo)2 kom
- mlijeko200ml
- jaja2 kom
- luk1 velika glavica
- češnjak3 režnja
- svježi peršin1 svežanj
- solpo ukusu
- crni paparpo ukusu
- malo ulja ili maslaca za dinstanjepo potrebi
Koraci
- 1
Namočite staro pecivo u mlijeku.
- 2
Sitno nasjeckajte luk i češnjak. Nasjeckajte svježi peršin.
- 3
Na malo ulja ili maslaca kratko propirjajte luk i češnjak dok ne omekšaju.
- 4
U velikoj zdjeli pomiješajte mljevenu junetinu i svinjetinu. Dodajte ocijeđeno pecivo, jaja, propirjani luk i češnjak, nasjeckani peršin, sol i papar.
- 5
Sve dobro izmijesite rukama dok se sastojci ne sjedine.
- 6
Oblikujte smjesu u klasičnu štrucu.
- 7
Položite štrucu u namašćeni pleh za pečenje.
- 8
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 60-75 minuta, ili dok ne postane zlatno-smeđa i termički obrađena.
- 9
Ostavite da odstoji nekoliko minuta prije rezanja.
