Hozzávetőleges MI-becslés
Ázsiai Ihletésű Lazacos Ceviche
60% autentikus · Ázsiai fúziós
A klasszikus ceviche perui alapjait ázsiai ízekkel ötvözi, mint a szójaszósz, gyömbér és szezámmagolaj, egyedi csavart adva az ételhez.
Hozzávalók
- lazacfilé500g
- friss lime leve150ml
- szójaszósz2 evőkanál
- friss gyömbér1 teáskanál, reszelt
- új-hagyma2 szál, vékonyra szeletelve
- szezámmagolaj1 teáskanál
- pirított szezámmag1 evőkanál
- sóízlés szerint
- fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
A lazacot vágjuk kb. 1.5 cm-es kockákra.
- 2
Reszeljük le a gyömbért, vékonyra szeleteljük az újhagymát.
- 3
Egy üveg vagy kerámia tálban keverjük össze a lazacot a lime lével, szójaszósszal, reszelt gyömbérrel, sóval és borssal. Győződjünk meg róla, hogy a lazac teljesen elmerül a lében.
- 4
Fedjük le és tegyük hűtőbe legalább 15 percre, vagy amíg a lazac színe opálossá nem válik.
- 5
Keverjük hozzá az újhagymát és a szezámmagolajat.
- 6
Kóstoljuk meg és szükség szerint igazítsunk a fűszerezésen.
- 7
Szórjuk meg pirított szezámmaggal tálalás előtt.
- 8
Azonnal tálaljuk.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
