Udonleves Miso Pasztával és Zöldségekkel
80% autentikus · Japán (regionális/modern)
Egy ízletes udonleves, amely gazdag miso paszta ízvilágot kap, sokféle friss zöldséggel és egy csipetnyi chilivel az extra ízért.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Udon tészta400g
- Miso paszta (fehér vagy piros)4 evőkanál
- Dashi alaplé1.5 liter
- Sárgarépa (vékony csíkokra vágva)1 db
- Spenót100g
- Kukorica (konzerv vagy fagyasztott)100g
- Zöldhagyma (karikázva)0.5 csokor
- Chili pehely (opcionális)1 teáskanál
- Szezámolaj1 teáskanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
Főzd meg az udon tésztát a csomagoláson lévő utasítások szerint. Öblítsd le.
- 2
Melegítsd fel a dashi alaplevet egy lábasban, de ne forrald fel.
- 3
Egy kis tálban keverj el 2 evőkanál miso pasztát egy kevés forró alaplével, amíg sima nem lesz. Öntsd vissza a lábasba.
- 4
Add a sárgarépa csíkokat és a kukoricát az alapléhez. Főzd 5 percig.
- 5
Add a spenótot, és főzd további 1-2 percig, amíg megfonnyad.
- 6
Tálaláskor helyezz udon tésztát egy tálba, öntsd le a miso alaplével és zöldségekkel.
- 7
Díszítsd zöldhagymával, cseppents rá egy kis szezámolajat, és szórd meg chili pehellyel, ha használod.
- 8
Ízlés szerint sózd és borsozd (óvatosan, mert a miso sós).
