Pulled Pork Mexikói Stílusban (Carnitas ihletésű)
80% autentikus · Mexikói-amerikai
Egy fúziós változat, amely a pulled pork omlósságát ötvözi a mexikói ízekkel, mint a lime, chili és koriander. Lassan főtt, majd ropogósra pirítva.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Sertés lapocka1.2 kg
- Narancslé240 ml
- Lime leve60 ml
- Fokhagyma (egészben hagyva)4 gerezd
- Chili por1 evőkanál
- Kumin1 teáskanál
- Só1.5 teáskanál
- Fekete bors1 teáskanál
- Víz120 ml
Lépések
- 1
Melegítse elő a sütőt 160°C-ra.
- 2
Tegye a sertés lapockát egy holland sütőbe vagy fedeles edénybe.
- 3
Adja hozzá a narancslevet, lime levet, egész fokhagymagerezdeket, chili port, kument, sót és borsot.
- 4
Öntse hozzá a vizet.
- 5
Fedje le, és süsse 3-4 órán keresztül, vagy amíg a hús nagyon puha nem lesz.
- 6
Vegye ki a húst a folyadékból, és hagyja kissé hűlni.
- 7
A húst tépkedje szét rostjaira.
- 8
Egy serpenyőben vagy a sütő grill funkciójával pirítsa ropogósra a széleket.
- 9
Szórja meg friss korianderrel és tálalja.
