Hozzávetőleges MI-becslés
Csirkegolyók Csípős Sajtmártásban, Sült Paprikával
60% autentikus · Fusion (Magyar-Mediterrán)
Kreatív csavar a klasszikuson: csirkegolyók enyhén csípős sajtos mártásban, sült paprikával gazdagítva.
Hozzávalók
- Csirkemellfilé500 g
- Tojás1 db
- Zsemlemorzsa50 g
- Vöröshagyma1/2 közepes fej
- Fokhagyma1 gerezd
- Tej150 ml
- Gorgonzola sajt (morzsolt)100 g
- Reszelt parmezán50 g
- Sült piros kaliforniai paprika (aprítva)1 db
- Chili pehely1/4 teáskanál (vagy ízlés szerint)
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Olaj a sütéshezkb. 100 ml
- Bazsalikom (friss, díszítéshez)néhány levél
Lépések
- 1
A csirkemellfilét apróra daráljuk vagy finomra vágjuk. Hozzáadjuk a tojást, a finomra aprított vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, a zsemlemorzsát, sót és borsot. Jól összedolgozzuk.
- 2
Vizes kézzel kis golyókat formázunk a masszából.
- 3
Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és a csirkegolyókat aranybarnára sütjük. Kivesszük és félretesszük.
- 4
Egy másik serpenyőben felmelegítjük a tejet. Beletesszük a morzsolt gorgonzolát és a reszelt parmezánt. Alacsony lángon, folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg a sajtok elolvadnak és sima mártást kapunk.
- 5
Belekeverjük az aprított sült paprikát és a chili pelyhet. Sóval és borssal ízesítjük.
- 6
A megsült csirkegolyókat a csípős sajtos mártásba tesszük, és óvatosan összeforgatjuk, hogy bevonódjanak.
- 7
Friss bazsalikomlevéllel díszítve, melegen tálaljuk.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
