Hozzávetőleges MI-becslés
Fűszeres Tintahal Tempurában
75% autentikus · Ázsiai-Mediterrán fúzió
Egy kreatív csavar a ropogós tintahalon, könnyű, légies tempura bundában, ázsiai fűszerekkel gazdagítva. Különleges ízélményt nyújt.
Hozzávalók
- Tintahal400 g
- Tempura lisztkeverék150 g
- Jeges víz200 ml
- Szárított chili pehely1 teáskanál
- Szezám mag1 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Olaj a sütéshez1 liter
- Koriander (díszítéshez)kis csokor
Lépések
- 1
Tisztítsd meg a tintahalat, vágd karikákra és a bajuszokat külön.
- 2
Készítsd el a tempura tésztát: keverd össze a tempura lisztet, sót, borsot, chili pelyhet és szezám magot. Fokozatosan add hozzá a jeges vizet, amíg könnyű, csomómentes tésztát nem kapsz. Ne keverd túl!
- 3
Forrósítsd fel az olajat egy wokban vagy mély serpenyőben.
- 4
A tintahaldarabokat mártsd a tempura tésztába, majd óvatosan tedd a forró olajba.
- 5
Süsd néhány percig, amíg a tészta könnyű és aranybarna nem lesz.
- 6
Papírtörlőre szedd ki, hogy lecsepegjen.
- 7
Díszítsd friss korianderrel, és tálald édes chilis szósszal.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
