Adagonként · Hozzávetőleges MI-becslés
Gyors Panna Cotta Citrommal és Málnával
70% autentikus · Modern olasz
Egy gyorsított változat a klasszikus panna cottából, friss citromhéjjal és málnával ízesítve, hogy könnyedebb és gyümölcsösebb legyen.
Hozzávalók
- tejszín (legalább 30% zsírtartalmú)400 ml
- porcukor80 g
- citrom reszelt héja1 db citrom
- zselatin por1 csomag (kb. 10 g)
- hideg víz (zselatinhoz)50 ml
- málna püré (öntethez)150 g
Lépések
- 1
A zselatin port a hideg vízzel elkeverjük, és állni hagyjuk pár percig, hogy megszívja magát.
- 2
A tejszínt a porcukorral és a reszelt citromhéjjal egy lábasban melegíteni kezdjük, de nem forraljuk. Addig keverjük, amíg a cukor feloldódik.
- 3
Levesszük a tűzről. Hozzáadjuk a duzzadt zselatint, és addig keverjük, amíg teljesen feloldódik.
- 4
A keveréket poharakba vagy formákba öntjük. Hagyjuk kicsit hűlni, majd beletesszük a málnapüré egy részét, és villával óvatosan belecsavarjuk, hogy márványos mintát kapjunk.
- 5
Hűtőben dermesztjük legalább 3-4 órán keresztül.
- 6
Tálalás előtt a maradék málnapürével meglocsoljuk, friss málnával és citromhéjjal díszítjük.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
