Hozzávetőleges MI-becslés
Gyorsított Körömpörkölt
70% autentikus · Magyar
Egy leegyszerűsített, gyorsabban elkészíthető változata a klasszikus körömpörköltnek, melyhez előfőzött, vagy gyorsabban puhuló köröm darabokat használunk.
Hozzávalók
- Előfőzött sertésköröm (vagy kisebb darabok)1 kg
- Vöröshagyma2 nagy fej
- Fokhagyma3 gerezd
- Édes fűszerpaprika3 evőkanál
- Csípős fűszerpaprika1/2 teáskanál
- Őrölt kömény1/2 teáskanál
- Paradicsompüré1 evőkanál
- Zöldpaprika1 db
- Sertészsír vagy olaj2 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Víz vagy alaplékb. 5 dl
Lépések
- 1
A sertéskörmöket kisebb darabokra vágjuk (ha előfőzött, akkor is).
- 2
A vöröshagymát apróra, a fokhagymát összezúzzuk. A zöldpaprikát felkockázzuk.
- 3
Egy lábasban felhevítjük a zsírt/olajat, és megdinszteljük a vöröshagymát.
- 4
Hozzáadjuk a fokhagymát, majd levesszük a tűzről, és belekeverjük a paprikákat, köményt.
- 5
Visszatesszük a tűzre, belekeverjük a paradicsompürét, majd a körömdarabokat.
- 6
Felöntjük vízzel/alaplével, sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a zöldpaprikát.
- 7
Felforraljuk, majd lassú tűzön, fedő alatt kb. 1-1.5 órán keresztül főzzük, amíg a köröm megpuhul.
- 8
Ellenőrizzük a szaft sűrűségét, ha szükséges, fedő nélkül főzzük tovább. Ízesítés ellenőrzése.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
