Hozzávetőleges MI-becslés
Croque Madame 'Provençal'
60% autentikus · Francia (regionális csavar)
Egy dél-francia ihletésű változat, paradicsommal, bazsalikommal és provanszi fűszerekkel gazdagítva, a klasszikus Croque Madame alapjaira építve.
Hozzávalók
- Sourdough kenyér szeletek4
- Főtt sonka4 szelet
- Emmentáli sajt, reszelt80 g
- Szárított paradicsom olajban4 evőkanál, lecsepegtetve
- Friss bazsalikom levelek8
- Vaj30 g
- Finomliszt30 g
- Tej250 ml
- Tojás2
- Provanszi fűszerkeverék1 teáskanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
Készítsd el a besamel mártást: Olvassz fel 30g vajat egy serpenyőben. Add hozzá a lisztet, keverd 1-2 percig. Fokozatosan add hozzá a tejet, folyamatosan kevergetve, amíg sűrű mártás nem lesz. Sóval, borssal és provanszi fűszerkeverékkel ízesítsd.
- 2
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
- 3
Készítsd elő a szendvicseket: Helyezz sonkaszeleteket két kenyérszeletre. Tegyél rájuk szárított paradicsomot és reszelt sajtot.
- 4
Fedj rájuk további kenyérszeleteket. Kend meg a tetejüket besamel mártással, majd szórd meg reszelt sajttal.
- 5
Süsd a szendvicseket előmelegített sütőben 10-15 percig, vagy amíg a sajt megolvad és a kenyér aranybarna nem lesz.
- 6
Amíg a szendvicsek sülnek, süss két tükörtojást. A tetejükre helyezz néhány friss bazsalikom levelet.
- 7
Tálalás: Helyezd a sült szendvicseket tányérra, és tedd a tetejükre a tükörtojásokat. Azonnal tálald.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
