Hozzávetőleges MI-becslés
Klasszikus Marhaborda barbecue-mázban
Hagyományos étel · Amerikai
Lassan sült, omlós marhaborda, gazdag, édes-savanyú barbecue-mártással bevonva. Tökéletes hétvégi fogás.
Hozzávalók
- Marhaborda (rövid borda)1.5 kg
- Vöröshagyma2 db
- Fokhagyma4 gerezd
- Paradicsompüré200 g
- Barna cukor100 g
- Almaecet100 ml
- Worcestershire-szósz50 ml
- Dijoni mustár2 evőkanál
- Füstölt paprika1 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Olaj2 evőkanál
Lépések
- 1
A bordákat sózd, borsozd alaposan.
- 2
Egy nagy serpenyőben hevíts olajat, és pirítsd meg a bordákat minden oldalukon.
- 3
Vedd ki a bordákat, tedd félre.
- 4
Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg a felaprított vöröshagymát és fokhagymát.
- 5
Add hozzá a paradicsompürét, barna cukrot, almaecetet, Worcestershire-szószt, dijoni mustárt és füstölt paprikát. Keverd össze alaposan.
- 6
Tedd vissza a bordákat a mázba, és forrald fel.
- 7
Fedd le, és süsd előmelegített sütőben 160°C-on kb. 3-4 órán keresztül, vagy amíg a hús teljesen megpuhul és leválik a csontról.
- 8
Tálalás előtt locsold meg a maradék mázzal.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
