DishkinDishkin
Vissza
Texas-i Stílusú Marhaborda barbecue-mázban
210 percidő
Közepesnehézség
4Adagok
—Értékelés
Tápérték
800 kcalKalória
55 gFehérje
28 gSzénhidrát
50 gZsír

Hozzávetőleges MI-becslés

BBQFőételMarha

Texas-i Stílusú Marhaborda barbecue-mázban

80% autentikus · Amerikai (Texasi)

Erőteljesebb, füstösebb ízvilágú marhaborda, tipikus texasi barbecue-fűszerezéssel és gazdag, mély ízű mázzal.

Hozzávalók

Adagok4
  • Marhaborda (rövid borda)1.5 kg
  • Fekete bors2 evőkanál
  • Só1 evőkanál
  • Barna cukor50 g
  • Fokhagymapor1 evőkanál
  • Hagymapor1 evőkanál
  • Cayenne bors1 teáskanál
  • Paradicsomszósz200 ml
  • Almaecet50 ml
  • Melasz30 ml
  • Folyékony füst aroma (opcionális)1 teáskanál

Lépések

  1. 1

    Keverd össze a durva szemű borsot, sót, barna cukrot, fokhagymaport, hagymaport és cayenne borsot. Ezzel dörzsöld be alaposan a bordákat.

  2. 2

    Csomagold be a bordákat alufóliába, és süsd előmelegített sütőben 150°C-on kb. 3 órán keresztül.

  3. 3

    Közben készítsd el a mázat: keverd össze a paradicsomszószt, almaecetet, melaszt és a folyékony füstöt (ha használod).

  4. 4

    Veddd ki a bordákat a fóliából, kend meg a mázzal, és süsd további 30 percig magasabb hőfokon (kb. 180°C), amíg a máz karamellizálódik.

  5. 5

    Pihentesd tálalás előtt 10 percig.

Értékeld ezt a receptet

Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.

Még nincs értékelés.

Recept megosztása

Hasonló receptek

Ezek a Dishkin receptek is tetszhetnek.

Hagyományos Pulled Pork
Hagyományos étel
FőételSertés

Hagyományos Pulled Pork

Lassan főtt, omlós sertéssült, melyet barbecue szósszal tálalnak, általában zsemlében vagy önmagában. A hús rostjaira esik szét, intenzív füstös és édes ízvilággal.

480 perc 550 kcal

Sertés lapocka · Barna cukor · Paprika · Fokhagymapor