Hozzávetőleges MI-becslés
Klasszikus Töltött Édesburgonya Csicseriborsóval
Hagyományos étel · Magyar
Egy hagyományos, tápláló és ízletes étel, ahol az édesburgonyát fűszeres csicseriborsó töltelékkel töltik meg, majd megsütik.
Hozzávalók
- édesburgonya4 db
- csicseriborsó (konzerv vagy főtt)400 g
- vöröshagyma1 db
- fokhagyma2 gerezd
- olívaolaj2 evőkanál
- római kömény1 teáskanál
- kurkuma1/2 teáskanál
- paprikaszelet (opcionális)1/2 db
- friss petrezselyemkis csokor
- sóízlés szerint
- fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Mosd meg az édesburgonyákat, majd szúrd meg őket villával többször.
- 2
Süsd az édesburgonyákat kb. 45-60 percig, vagy amíg teljesen megpuhulnak.
- 3
Amíg sülnek az édesburgonyák, készítsd el a tölteléket. Egy serpenyőben hevíts olívaolajat, add hozzá az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, párold üvegesre.
- 4
Add hozzá a lecsepegtetett csicseriborsót, a római köményt, a kurkumát és az apróra vágott paprikát (ha használsz). Főzd pár percig, amíg az ízek összeérnek. Sózd, borsozd ízlés szerint.
- 5
Ha az édesburgonyák megsültek, vágd őket hosszában félbe. Óvatosan kanalazd ki a belsejük egy részét, hogy helyet csinálj a tölteléknek, de ne sértsd meg a héját.
- 6
Töltsd meg az édesburgonya héjakat a csicseriborsós keverékkel.
- 7
Tedd vissza a töltött édesburgonyákat a sütőbe kb. 10-15 percre, hogy átmelegedjenek és a töltelék is átvegye az édesburgonya ízét.
- 8
Szórd meg friss, aprított petrezselyemmel tálalás előtt.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
