Hozzávetőleges MI-becslés
Ricotta Citromos Sajttorta
60% autentikus · Olasz ihletésű
Egy könnyedebb, légiesebb sajttorta változat, ahol a krémsajt mellett ricottát is használunk, intenzívebb citromos ízzel és finomabb textúrával.
Hozzávalók
- Vaj100 g
- Zabkeksz200 g
- Ricotta sajt250 g
- Krém sajt300 g
- Cukor120 g
- Tojás2 db
- Citrom reszelt héja2 db
- Citromlé2 evőkanál
- Vaníliarúd kikapart magjai1/2 db
- Sócsipet
Lépések
- 1
A zabkekszet morzsává törjük, összekeverjük az olvasztott vajjal. Egy 22 cm-es tortaforma aljába és peremére nyomkodjuk. 180°C-ra előmelegített sütőben 10 percig sütjük.
- 2
A ricottát és a krémsajtot simára keverjük. Hozzáadjuk a cukrot, citromhéjat, citromlevet, vaníliát és a sót. Jól elkeverjük.
- 3
Egyenként beledolgozzuk a tojásokat, csak addig keverjük, amíg elvegyülnek.
- 4
A masszát az elősütött alapra öntjük. 150°C-ra előmelegített sütőben kb. 45-55 percig sütjük, amíg a széle megszilárdul, de a közepe még kissé remegős.
- 5
Hagyjuk a sütőben kihűlni, majd hűtőben legalább 3 órát pihentetjük.
- 6
Tálalás előtt kandírozott citromhéjjal vagy porcukorral megszórva díszíthetjük.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
