Hozzávetőleges MI-becslés
Zöldséges Korma Édesburgonyával és Spenóttal
60% autentikus · India (Modern)
Egy kreatív csavar a hagyományos kormán, édesburgonyával gazdagítva a krémességet és édességet, friss spenóttal pedig extra tápanyagokkal. Ízletes és tápláló.
Hozzávalók
- Édesburgonya1 nagy db
- Karfiol1/2 fej
- Friss spenót150 g
- Hagyma1 közepes fej
- Fokhagyma2 gerezd
- Gyömbér1/2 hüvelyk darab
- Kókusztej400 ml
- Zöldség alaplé100 ml
- Curry por1 evőkanál
- Kurkuma1/2 teáskanál
- Növényi olaj1 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Tök mag (díszítéshez)1 evőkanál
Lépések
- 1
Az édesburgonyát és a karfiolt kb. 2 cm-es kockákra vágjuk.
- 2
Az apróra vágott hagymát az olajon üvegesre pároljuk.
- 3
Hozzáadjuk az aprított fokhagymát és gyömbért, 1 percig pirítjuk.
- 4
Belekeverjük a curry port és a kurkumát, 30 másodpercig pirítjuk.
- 5
Hozzáadjuk az édesburgonyát, karfiolt, kókusztejet és zöldség alaplevet. Sózzuk, borsozzuk.
- 6
Felforraljuk, majd fedő alatt főzzük, amíg az édesburgonya majdnem teljesen megpuhul (kb. 15-20 perc).
- 7
Hozzáadjuk a spenótot, és addig főzzük, amíg összeesik (kb. 2-3 perc).
- 8
Kóstoljuk meg, és szükség esetén fűszerezzük.
- 9
Tálalás előtt megszórjuk pirított tökmaggal.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
