DishkinDishkin
Kembali
Sop Saudara Khas Makassar
90 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
500 kkalKalori
30 gProtein
30 gKarbohidrat
25 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaSup

Sop Saudara Khas Makassar

Hidangan tradisional · Indonesia

Sop Saudara adalah hidangan sup daging sapi khas Makassar yang kaya rasa, disajikan dengan kuah kaldu gurih, daging sapi empuk, dan berbagai pelengkap.

Bahan

Porsi4
  • Daging sapi sandung lamur500 gram
  • Sereh2 batang
  • Lengkuas2 cm
  • Daun salam3 lembar
  • Bawang merah8 siung
  • Bawang putih5 siung
  • Kemiri sangrai4 butir
  • Ketumbar bubuk1 sdt
  • Pala bubuk1/2 sdt
  • Garamsecukupnya
  • Merica bubuksecukupnya
  • Air2 liter
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Bawang gorengsecukupnya
  • Seledri cincangsecukupnya
  • Jeruk nipissecukupnya
  • Bihun100 gram
  • Tauge100 gram

Langkah

  1. 1

    Rebus daging sapi hingga empuk, buang airnya, potong-potong.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, pala.

  3. 3

    Tumis bumbu halus bersama sereh geprek dan lengkuas geprek hingga harum.

  4. 4

    Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi air kaldu daging. Masukkan daun salam.

  5. 5

    Didihkan kembali, bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Masak hingga bumbu meresap.

  6. 6

    Siapkan mangkuk saji, tata potongan daging, bihun, dan tauge.

  7. 7

    Siram dengan kuah sop panas.

  8. 8

    Taburi dengan seledri cincang dan bawang goreng. Sajikan dengan irisan jeruk nipis.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Pallubasa Makassar Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaMasakan DagingSup

Pallubasa Makassar Tradisional

Pallubasa Makassar adalah hidangan sup daging sapi khas Makassar yang kaya rasa, dimasak perlahan hingga empuk dengan bumbu rempah yang kompleks dan santan kental. Ciri khasnya adalah penggunaan otak sapi dan hati sapi, serta kelapa parut sangrai yang memberikan aroma dan tekstur unik.

180 mnt 600 kkal

Daging sapi sandung lamur · Otak sapi · Hati sapi · Santan kental

Sop Saudara Kuah Susu
60% autentik
KreasiSup

Sop Saudara Kuah Susu

Variasi Sop Saudara yang unik dengan tambahan susu evaporasi untuk kuah yang lebih creamy dan kaya rasa.

75 mnt 520 kkal

Daging sapi sandung lamur · Sereh · Lengkuas · Daun salam

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit

Soto Sulung Surabaya Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Sulung Surabaya Tradisional

Soto Sulung Surabaya adalah hidangan sup kaya rasa yang berasal dari Surabaya, Jawa Timur. Dikenal dengan kuah kaldu ayam yang gurih dan kaya rempah, serta isian daging ayam suwir, telur rebus, dan pelengkap lainnya.

90 mnt 550 kkal

Dada ayam · Sereh · Daun salam · Lengkuas

Soto Babat Khas Lamongan
Hidangan tradisional
SotoSup

Soto Babat Khas Lamongan

Soto Babat Khas Lamongan adalah hidangan sup tradisional Indonesia yang kaya rasa, menampilkan babat sapi yang direbus empuk dalam kuah kaldu kuning gurih yang kaya rempah, disajikan dengan pelengkap khas.

120 mnt 580 kkal

Babat sapi · Daging sapi sandung lamur · Sereh · Daun salam