DishkinDishkin
Kembali
Sop Saudara Khas Makassar
90 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
450 kkalKalori
30 gProtein
25 gKarbohidrat
25 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaSup

Sop Saudara Khas Makassar

Hidangan tradisional · Indonesia

Sop Saudara adalah hidangan sup daging sapi khas Makassar yang kaya rasa, disajikan dengan kuah kaldu gurih, daging sapi empuk, dan berbagai pelengkap.

Bahan

Porsi4
  • Daging sapi sandung lamur500 gram
  • Sereh2 batang
  • Lengkuas2 cm
  • Daun salam3 lembar
  • Bawang merah8 siung
  • Bawang putih5 siung
  • Kemiri sangrai4 butir
  • Ketumbar bubuk1 sdt
  • Pala bubuk1/2 sdt
  • Garamsecukupnya
  • Merica bubuksecukupnya
  • Air2 liter
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Bawang gorengsecukupnya
  • Seledri cincangsecukupnya
  • Jeruk nipissecukupnya
  • Bihun100 gram
  • Tauge100 gram

Langkah

  1. 1

    Rebus daging sapi hingga empuk, buang airnya, potong-potong.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, pala.

  3. 3

    Tumis bumbu halus bersama sereh geprek dan lengkuas geprek hingga harum.

  4. 4

    Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi air kaldu daging. Masukkan daun salam.

  5. 5

    Didihkan kembali, bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Masak hingga bumbu meresap.

  6. 6

    Siapkan mangkuk saji, tata potongan daging, bihun, dan tauge.

  7. 7

    Siram dengan kuah sop panas.

  8. 8

    Taburi dengan seledri cincang dan bawang goreng. Sajikan dengan irisan jeruk nipis.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Soto Kudus Asli
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Kudus Asli

Soto Kudus otentik dengan kuah kaldu ayam bening yang kaya rasa, disajikan dengan suwiran ayam, tauge, dan telur rebus. Cita rasa gurih dan segar yang khas.

90 mnt 380 kkal

Dada ayam · Sereh · Daun salam · Lengkuas

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit

Soto Banjar Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Banjar Tradisional

Soto Banjar adalah sup ayam khas Banjar, Kalimantan Selatan, yang kaya rempah dan beraroma kuat. Kuahnya bening kekuningan dengan bumbu khas seperti jintan, adas, dan pala, serta menggunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih otentik. Disajikan dengan pelengkap seperti soun, telur rebus, dan irisan jeruk nipis.

90 mnt 420 kkal

Ayam kampung · Santan kental · Serai · Daun salam