DishkinDishkin
Kembali
Ayam Tangkap Khas Aceh (Tradisional)
75 mntwaktu
Sulitkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
450 kkalKalori
35 gProtein
10 gKarbohidrat
30 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

AyamGorengIndonesia

Ayam Tangkap Khas Aceh (Tradisional)

Hidangan tradisional · Indonesia

Ayam Tangkap adalah hidangan ayam goreng khas Aceh yang kaya rempah, dimasak dengan daun kari dan bumbu-bumbu aromatik lainnya hingga kering dan renyah.

Bahan

Porsi4
  • Ayam potong1 ekor (sekitar 1 kg)
  • Daun kari3-4 tangkai
  • Serai2 batang, memarkan
  • Lengkuas2 cm, memarkan
  • Jahe2 cm, memarkan
  • Bawang putih8 siung
  • Bawang merah10 siung
  • Cabai merah keriting5 buah
  • Cabai rawit merah3 buah (sesuai selera)
  • Kunyit bubuk1 sdt
  • Ketumbar bubuk1 sdt
  • Merica bubuksecukupnya
  • Garamsecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit, kunyit bubuk, dan ketumbar bubuk.

  2. 2

    Lumuri ayam potong dengan bumbu halus, serai, lengkuas, jahe, garam, dan merica bubuk. Diamkan minimal 30 menit.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak di wajan. Goreng ayam hingga setengah matang.

  4. 4

    Masukkan daun kari ke dalam minyak panas bersama ayam. Goreng kembali hingga ayam matang, kering, dan renyah, serta daun kari menjadi garing.

  5. 5

    Angkat ayam dan tiriskan minyaknya. Sajikan selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Ayam Goreng Serundeng Lengkuas
Hidangan tradisional
AyamGorengIndonesia

Ayam Goreng Serundeng Lengkuas

Ayam Goreng Serundeng Lengkuas adalah hidangan ayam goreng renyah yang disajikan dengan parutan kelapa dan lengkuas yang digoreng hingga keemasan dan harum. Cita rasa gurih, sedikit manis, dan aroma lengkuas yang khas membuatnya sangat istimewa.

75 mnt 580 kkal

Ayam potong · Kelapa parut kasar · Lengkuas parut · Bawang merah

Ayam Woku Belanga Tradisional
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Woku Belanga Tradisional

Ayam Woku Belanga adalah masakan ayam khas Manado yang kaya rempah dengan cita rasa pedas, gurih, dan sedikit asam. Dimasak dalam wajan (belanga) dengan bumbu kuning yang kompleks dan daun-daunan aromatik.

75 mnt 480 kkal

Ayam potong · Serai · Daun pandan · Daun jeruk