DishkinDishkin
Kembali
Bakso Mercon Pedas Mantap
60 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
300 kkalKalori
20 gProtein
15 gKarbohidrat
18 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Hidangan UtamaSup

Bakso Mercon Pedas Mantap

Hidangan tradisional · Indonesia

Bakso mercon adalah hidangan bakso pedas yang sangat populer di Indonesia. Ciri khasnya adalah isian cabai rawit yang melimpah, memberikan sensasi 'mercon' atau petasan saat digigit. Kuahnya yang gurih dan pedas berpadu sempurna dengan kenyalnya bakso.

Bahan

Porsi4
  • Bakso sapi20 butir
  • Cabai rawit merah15-20 buah
  • Bawang merah5 siung
  • Bawang putih3 siung
  • Jahe1 cm
  • Lengkuas1 cm
  • Daun salam2 lembar
  • Serai1 batang
  • Kaldu sapi1 liter
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasir1/2 sdt
  • Merica bubuksecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Daun bawang1 batang
  • Seledri1 batang

Langkah

  1. 1

    Haluskan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan serai, aduk rata.

  3. 3

    Masukkan bakso sapi ke dalam tumisan bumbu, aduk sebentar.

  4. 4

    Tuang kaldu sapi, masak hingga mendidih. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan merica bubuk.

  5. 5

    Kecilkan api, masak sebentar hingga bumbu meresap ke dalam bakso.

  6. 6

    Sajikan bakso mercon panas dengan taburan daun bawang dan seledri.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Bakso Mercon Kuah Asam Pedas
80% autentik
Hidangan UtamaSup

Bakso Mercon Kuah Asam Pedas

Variasi bakso mercon dengan sentuhan rasa asam yang menyegarkan dari tomat dan belimbing wuluh, menyeimbangkan rasa pedas yang membakar. Cocok bagi yang menyukai sensasi rasa kompleks.

50 mnt 320 kkal

Bakso sapi · Cabai rawit merah · Bawang merah · Bawang putih

Tongseng Ayam Tradisional
Hidangan tradisional
Hidangan UtamaSup

Tongseng Ayam Tradisional

Hidangan berkuah santan kental dengan bumbu rempah kaya, potongan ayam empuk, kol, dan tomat yang dimasak hingga meresap sempurna. Cita rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang khas.

60 mnt 600 kkal

Daging ayam fillet, potong dadu · Santan kental · Kol, iris kasar · Tomat merah, potong-potong

Soto Banjar Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Banjar Tradisional

Soto Banjar adalah sup ayam khas Banjar, Kalimantan Selatan, yang kaya rempah dan beraroma kuat. Kuahnya bening kekuningan dengan bumbu khas seperti jintan, adas, dan pala, serta menggunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih otentik. Disajikan dengan pelengkap seperti soun, telur rebus, dan irisan jeruk nipis.

90 mnt 420 kkal

Ayam kampung · Santan kental · Serai · Daun salam