DishkinDishkin
Kembali
Burgo Palembang Kuah Kuning
50 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
420 kkalKalori
14 gProtein
38 gKarbohidrat
23 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

Hidangan BerkuahIndonesia

Burgo Palembang Kuah Kuning

75% autentik · Indonesia

Variasi Burgo Palembang dengan kuah kuning yang kaya rempah, memberikan rasa yang sedikit berbeda namun tetap otentik.

Bahan

Porsi4
  • Tepung beras200 gram
  • Tepung tapioka50 gram
  • Santan kental400 ml
  • Air300 ml
  • Garam1 sendok teh
  • Kunyit bubuk1 sendok teh
  • Bawang merah6 siung
  • Bawang putih4 siung
  • Kemiri sangrai3 butir
  • Ketumbar bubuk1/2 sendok teh
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Daun jeruk2 lembar
  • Serai1 batang
  • Bawang gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Buat adonan burgo seperti resep tradisional, kukus, gulung, dan iris.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan kunyit bubuk.

  3. 3

    Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum dan matang.

  4. 4

    Masukkan santan kental dan air. Tambahkan garam. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih dan kuah sedikit mengental. Koreksi rasa.

  5. 5

    Sajikan irisan burgo dalam mangkuk, siram dengan kuah kuning panas. Taburi bawang goreng.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas
75% autentik
IndonesiaMieSeafood

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas

Variasi Mie Aceh Kuah yang menggunakan aneka seafood segar, memberikan cita rasa laut yang kaya dipadukan dengan bumbu pedas khas Aceh.

45 mnt 680 kkal

Mie telur kering · Udang, kupas sisakan ekor · Cumi, bersihkan potong cincin · Kerang hijau, bersihkan