30 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Sayur Bobor Bayam Tradisional
Hidangan tradisional · Indonesia
Sayur bobor bayam klasik yang kaya rasa, dimasak dengan santan dan bumbu rempah khas Jawa.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Bayam2 ikat
- Santan kental200 ml
- Santan encer400 ml
- Bawang merah5 siung
- Bawang putih2 siung
- Kencur1 ruas jari
- Daun salam2 lembar
- Serai1 batang
- Gula merah1 sdt
- Garamsecukupnya
- Airsecukupnya
Langkah
- 1
Siangi bayam, cuci bersih, dan tiriskan.
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kencur.
- 3
Didihkan santan encer bersama daun salam, serai, dan bumbu halus.
- 4
Masukkan bayam, masak hingga layu.
- 5
Tambahkan santan kental, gula merah, dan garam. Aduk rata.
- 6
Masak sebentar hingga mendidih kembali, jangan sampai pecah santan. Koreksi rasa.
- 7
Angkat dan sajikan selagi hangat.
