40 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Telur Bumbu Bali Pedas Manis
80% autentik · Indonesia
Variasi Telur Bumbu Bali dengan tambahan rasa manis dari kecap dan sedikit pedas yang lebih menonjol.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Telur ayam8 butir
- Bawang merah8 siung
- Bawang putih4 siung
- Cabai merah keriting8 buah
- Cabai rawit merah3 buah
- Kunyit bakar2 cm
- Jahe1 cm
- Garamsecukupnya
- Kecap manis3 sdm
- Gula merah1 sdt
- Daun salam1 lembar
- Air asam jawa2 sdm
- Minyak gorengsecukupnya
- Air100 ml
Langkah
- 1
Rebus telur hingga matang, kupas kulitnya.
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, kunyit bakar, dan jahe.
- 3
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- 4
Masukkan daun salam, aduk rata.
- 5
Masukkan telur rebus, aduk perlahan.
- 6
Tambahkan air, garam, kecap manis, gula merah, dan air asam jawa. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental serta sedikit berminyak.
- 7
Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
