35 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Bakwan Sayur Udang Medan
85% autentik · Indonesia (Medan)
Bakwan sayur khas Medan yang ditambahkan udang cincang untuk rasa yang lebih kaya dan gurih.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung terigu180 gram
- Tepung beras40 gram
- Udang100 gram, cincang kasar
- Kubis1/4 buah, iris tipis
- Wortel1 buah, parut kasar
- Tauge80 gram
- Daun bawang1 batang, iris halus
- Bawang putih3 siung, haluskan
- Merica bubuk1/2 sendok teh
- Garamsecukupnya
- Airsecukupnya
- Minyak gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam wadah.
- 2
Masukkan udang cincang, irisan kubis, wortel parut, tauge, dan daun bawang. Aduk rata.
- 3
Tambahkan bawang putih halus, merica bubuk, dan garam.
- 4
Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kental dan semua bahan tercampur.
- 5
Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak di wajan dengan api sedang.
- 6
Ambil adonan secukupnya menggunakan sendok, masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga matang dan berwarna keemasan.
- 7
Angkat, tiriskan, dan sajikan selagi hangat.
