75 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Nasi Liwet Sunda Tradisional
Hidangan tradisional · Sunda
Nasi liwet khas Sunda yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah aromatik, disajikan dengan lauk pauk pelengkap.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Beras500 gram
- Santan kental500 ml
- Daun salam3 lembar
- Serai, memarkan2 batang
- Lengkuas, memarkan2 cm
- Garamsecukupnya
- Ayam goreng suwir150 gram
- Telur rebus4 butir
- Tempe goreng100 gram
- Tahu goreng100 gram
- Daun kemangi1 ikat
- Bawang merah, iris5 siung
- Bawang putih, iris3 siung
- Cabai merah keriting, iris5 buah
- Airsecukupnya
Langkah
- 1
Cuci beras hingga bersih, tiriskan.
- 2
Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
- 3
Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas, aduk rata.
- 4
Masukkan beras ke dalam panci, tambahkan tumisan bumbu, santan, dan garam. Aduk rata.
- 5
Masak nasi menggunakan rice cooker atau panci hingga matang. Tambahkan air jika perlu.
- 6
Setelah matang, aduk nasi liwet.
- 7
Sajikan nasi liwet dengan ayam suwir, telur rebus, tempe goreng, tahu goreng, dan daun kemangi.
