90 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Nasi Liwet Sunda Komplet dengan Ikan Asin
85% autentik · Sunda
Nasi liwet Sunda yang disajikan dengan tambahan lauk ikan asin goreng yang gurih dan sambal terasi.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Beras500 gram
- Santan kental500 ml
- Daun salam3 lembar
- Serai, memarkan2 batang
- Lengkuas, memarkan2 cm
- Garamsecukupnya
- Ikan asin jambal roti, goreng150 gram
- Telur dadar iris2 butir
- Tempe goreng100 gram
- Sambal terasisecukupnya
- Lalapan (timun, selada, kemangi)secukupnya
- Bawang merah, iris5 siung
- Bawang putih, iris3 siung
- Cabai merah keriting, iris5 buah
- Airsecukupnya
Langkah
- 1
Cuci beras hingga bersih, tiriskan.
- 2
Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
- 3
Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas, aduk rata.
- 4
Masukkan beras ke dalam panci, tambahkan tumisan bumbu, santan, dan garam. Aduk rata.
- 5
Masak nasi menggunakan rice cooker atau panci hingga matang. Tambahkan air jika perlu.
- 6
Setelah matang, aduk nasi liwet.
- 7
Goreng ikan asin hingga renyah.
- 8
Sajikan nasi liwet dengan ikan asin goreng, telur dadar iris, tempe goreng, sambal terasi, dan lalapan.
