Kue Lapis Legit Klasik
Hidangan tradisional · Indonesia
Kue Lapis Legit klasik yang kaya rasa dan beraroma rempah, dibuat dengan metode tradisional berlapis.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Mentega tawar300 gram
- Gula halus250 gram
- Kuning telur30 butir
- Susu kental manis50 ml
- Tepung terigu protein sedang75 gram
- Kayu manis bubuk1 sendok teh
- Pala bubuk1/2 sendok teh
- Cengkeh bubuk1/4 sendok teh
- Garam1/4 sendok teh
Langkah
- 1
Kocok mentega tawar hingga lembut dan pucat.
- 2
Masukkan gula halus sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga mengembang.
- 3
Masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok rata.
- 4
Masukkan susu kental manis, aduk rata.
- 5
Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk perlahan dengan spatula.
- 6
Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai jumlah lapisan yang diinginkan.
- 7
Panaskan oven dengan suhu 180°C. Siapkan loyang persegi yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
- 8
Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam loyang, ratakan.
- 9
Panggang setiap lapisan selama kurang lebih 5-7 menit atau hingga permukaannya berwarna keemasan.
- 10
Ulangi proses ini hingga semua adonan habis dan membentuk lapisan-lapisan.
- 11
Keluarkan kue dari oven, biarkan dingin sebelum dipotong.
