Dadar Gulung Pandan Kelapa
Hidangan tradisional · Indonesia
Kue tradisional Indonesia yang terbuat dari dadaran tipis berwarna hijau pandan, diisi dengan parutan kelapa manis.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung terigu250 gram
- Santan500 ml
- Telur2 butir
- Gula pasir100 gram
- Kelapa parut200 gram
- Daun pandan5 lembar
- Garam1/2 sendok teh
- Airsecukupnya
- Pewarna hijau (opsional)secukupnya
Langkah
- 1
Haluskan daun pandan dengan sedikit air, saring ambil airnya.
- 2
Campur tepung terigu, garam, telur, santan, dan air pandan. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Jika perlu, tambahkan pewarna hijau.
- 3
Panaskan sedikit minyak di wajan datar anti lengket. Tuang adonan secukupnya, ratakan hingga tipis. Masak hingga matang.
- 4
Untuk isian: Campur kelapa parut, gula pasir, dan sedikit air. Masak di wajan hingga gula larut dan kelapa agak kering.
- 5
Ambil satu lembar dadar, beri isian kelapa di salah satu sisinya, lalu gulung rapat.
- 6
Sajikan.
