35 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Es Lumut Pandan Santan Gula Merah
85% autentik · Indonesia
Variasi es lumut yang kaya rasa dengan aroma pandan yang kuat dan manis legit dari gula merah, dipadukan dengan santan gurih.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Agar-agar bubuk plain1 bungkus
- Air700 ml
- Ekstrak pandan asli1 sendok teh
- Gula merah, sisir200 gram
- Air untuk gula merah150 ml
- Santan kental400 ml
- Garam1/4 sendok teh
- Es batusecukupnya
Langkah
- 1
Campurkan agar-agar bubuk, air, dan ekstrak pandan dalam panci. Masak hingga mendidih.
- 2
Tuang adonan agar-agar ke wadah datar. Biarkan mengeras, lalu serut halus.
- 3
Masak gula merah dengan 150 ml air hingga larut dan sedikit mengental. Saring.
- 4
Campurkan santan kental dengan garam, aduk rata. Panaskan sebentar.
- 5
Siapkan gelas saji, masukkan agar-agar serut.
- 6
Tuang sirup gula merah, lalu santan. Tambahkan es batu.
