Mie Tek-Tek Nyemek Pedas
85% autentik · Indonesia
Variasi Mie Tek-Tek dengan kuah sedikit (nyemek) dan rasa pedas yang menggigit, cocok untuk pecinta pedas.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Mie telur kering300 gram
- Dada ayam fillet150 gram
- Telur ayam2 butir
- Sawi hijau1/2 ikat
- Bawang putih4 siung
- Bawang merah3 butir
- Cabai rawit merah10 buah
- Cabai merah keriting5 buah
- Kecap manis3 sdm
- Saus sambal2 sdm
- Garamsecukupnya
- Merica bubuksecukupnya
- Minyak gorengsecukupnya
- Air150 ml
- Daun bawang1 batang
Langkah
- 1
Rebus mie telur hingga matang, tiriskan, beri sedikit minyak.
- 2
Potong ayam dadu, iris sawi hijau, cincang halus bawang putih, iris tipis bawang merah, iris cabai rawit dan cabai merah.
- 3
Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan semua irisan cabai hingga harum.
- 4
Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
- 5
Masukkan sawi hijau, aduk sebentar.
- 6
Masukkan mie, kecap manis, saus sambal, garam, merica, dan air. Aduk rata hingga bumbu meresap dan kuah sedikit mengental.
- 7
Pinggirkan mie, masukkan telur, buat orak-arik atau biarkan utuh.
- 8
Sajikan mie tek-tek nyemek pedas selagi hangat, taburi dengan irisan daun bawang.
