Mie Gomak Goreng Andaliman
80% autentik · Indonesia
Variasi Mie Gomak yang digoreng kering, memberikan tekstur kenyal dan rasa yang lebih intens. Bumbu andaliman tetap menjadi bintang utama, berpadu dengan sayuran segar.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Mie lidi400 gram
- Bawang merah iris5 siung
- Bawang putih cincang3 siung
- Cabai merah besar iris2 buah
- Cabai rawit irissesuai selera
- Bumbu andaliman1.5 sdm
- Kecap manis2 sdm
- Saus tiram1 sdm
- Garamsecukupnya
- Lada bubuksecukupnya
- Minyak goreng3 sdm
- Sawi hijau potong-potong100 gram
- Telur2 butir
- Bawang gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Rebus mie lidi hingga matang, tiriskan, beri sedikit minyak agar tidak lengket.
- 2
Kocok lepas telur, sisihkan.
- 3
Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- 4
Masukkan irisan cabai merah dan cabai rawit, tumis sebentar.
- 5
Masukkan bumbu andaliman, kecap manis, saus tiram, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.
- 6
Masukkan sawi hijau, aduk hingga sedikit layu.
- 7
Sisihkan bumbu ke pinggir wajan, masukkan telur kocok, orak-arik hingga matang.
- 8
Masukkan mie lidi, aduk rata dengan semua bumbu dan telur hingga tercampur sempurna.
- 9
Sajikan mie gomak goreng selagi hangat dengan taburan bawang goreng.
