Ayam Bacem Kilat
70% autentik · Indonesia
Versi lebih cepat dari ayam bacem tradisional, menggunakan bumbu instan atau yang lebih sederhana dan proses memasak yang dipersingkat. Tetap memberikan rasa manis gurih yang khas.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Paha ayam fillet500 gram
- Kecap manis100 ml
- Air200 ml
- Bumbu bacem instan2 sdm
- Garamsecukupnya
- Minyak gorengsecukupnya
- Biji wijen sangrai (opsional)1 sdm
Langkah
- 1
Potong paha ayam fillet menjadi ukuran sekali makan.
- 2
Dalam wajan, campurkan potongan ayam, kecap manis, air, bumbu bacem instan, dan garam. Aduk rata.
- 3
Masak dengan api sedang hingga mendidih, lalu kecilkan api. Tutup wajan dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap serta mengental (sekitar 20-25 menit).
- 4
Buka tutup wajan, besarkan api sedikit, dan masak sambil terus diaduk hingga bumbu mengering dan sedikit terkaramelisasi pada ayam.
- 5
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan terpisah. Goreng ayam bacem sebentar hingga permukaannya sedikit kecoklatan.
- 6
Taburi biji wijen sangrai jika menggunakan. Sajikan segera.
