20 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Tumis Genjer Oncom Pedas Manis
75% autentik · Indonesia
Variasi tumis genjer oncom dengan sentuhan rasa pedas manis yang menggugah selera, menggunakan tambahan kecap manis dan sedikit saus sambal.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Genjer400 gram
- Oncom150 gram
- Bawang merah4 siung
- Bawang putih2 siung
- Cabai merah keriting4 buah
- Cabai rawit merah2 buah
- Kecap manis2 sendok makan
- Saus sambal1 sendok makan
- Garamsecukupnya
- Merica bubuksecukupnya
- Air75 ml
- Minyak gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Siangi dan potong genjer, cuci bersih.
- 2
Potong-potong oncom.
- 3
Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit.
- 4
Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
- 5
Masukkan oncom, aduk rata.
- 6
Masukkan genjer, aduk rata.
- 7
Tambahkan kecap manis, saus sambal, garam, merica, dan air. Aduk rata.
- 8
Masak hingga genjer layu dan bumbu meresap serta sedikit mengental. Koreksi rasa.
- 9
Sajikan selagi hangat.
