Tumis Bunga Pepaya Pedas Manis
Hidangan tradisional · Indonesia
Tumis bunga pepaya klasik dengan sentuhan pedas manis, menggunakan bumbu dasar dan sedikit cabai untuk rasa yang seimbang. Sangat cocok disantap dengan nasi hangat.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Bunga Pepaya500 gram
- Daun Pepaya200 gram
- Bawang Merah5 siung
- Bawang Putih3 siung
- Cabai Merah Keriting5 buah
- Cabai Rawit Merah3 buah
- Lengkuas1 ruas jari
- Daun Salam2 lembar
- Gula Merah1 sdm
- Garamsecukupnya
- Merica Bubuksecukupnya
- Air100 ml
- Minyak Goreng3 sdm
Langkah
- 1
Rebus bunga pepaya dan daun pepaya secara terpisah hingga layu. Tiriskan dan peras airnya. Potong-potong daun pepaya.
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan lengkuas.
- 3
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum.
- 4
Masukkan bunga pepaya dan daun pepaya, aduk rata.
- 5
Tambahkan gula merah, garam, merica bubuk, dan air. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
- 6
Koreksi rasa, angkat dan sajikan selagi hangat.
