60 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Naniura Ikan Mas Kuah Asam
60% autentik · Indonesia
Variasi Naniura yang menambahkan sedikit kuah dari perasan jeruk nipis dan bumbu, memberikan sensasi segar yang berbeda. Cocok dinikmati sebagai lauk pendamping.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ikan Mas segar400 gram
- Jeruk Nipis6 buah
- Andaliman1 sendok makan
- Bawang Merah4 siung
- Cabai Rawit4 buah
- Garamsecukupnya
- Air50 ml
Langkah
- 1
Siapkan ikan mas, fillet dan potong tipis.
- 2
Peras jeruk nipis, ambil airnya. Sisihkan sedikit untuk kuah.
- 3
Haluskan andaliman, bawang merah, dan cabai rawit.
- 4
Campurkan irisan ikan dengan sebagian besar air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
- 5
Masukkan bumbu halus, aduk rata.
- 6
Tambahkan sisa air jeruk nipis dan air, aduk perlahan untuk membuat kuah.
- 7
Dinginkan di kulkas selama minimal 30 menit sebelum disajikan.
