50 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Tahu Petis Udang Crispy
80% autentik · Indonesia
Variasi Tahu Petis dengan tambahan udang cincang di dalam tahu sebelum digoreng, memberikan tekstur dan rasa yang lebih kaya.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tahu putih500 gram
- Udang cincang150 gram
- Bawang putih4 siung
- Bawang merah2 siung
- Cabai merah keriting3 buah
- Tepung terigu50 gram
- Petis udang75 gram
- Gula merah1 sendok makan
- Garamsecukupnya
- Merica bubuksecukupnya
- Air50 ml
- Minyak gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Potong tahu putih menjadi dua bagian, lalu belah tengahnya tanpa putus untuk membuat kantong.
- 2
Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah keriting.
- 3
Campurkan udang cincang, bumbu halus, tepung terigu, garam, dan merica. Isi adonan ke dalam tahu.
- 4
Goreng tahu isi hingga matang dan berwarna keemasan. Tiriskan.
- 5
Untuk saus petis: campurkan petis udang, gula merah, garam, merica, dan air. Aduk rata hingga mengental.
- 6
Sajikan tahu petis udang crispy dengan saus petis.
