Tahu Pong Isi Ayam Udang
80% autentik · Indonesia
Variasi Tahu Pong dengan isian yang lebih kaya rasa, menggunakan campuran ayam dan udang cincang yang dibumbui rempah.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tahu putih10 buah
- Tepung tapioka100 gram
- Daging ayam cincang75 gram
- Udang cincang75 gram
- Bawang putih, haluskan2 siung
- Jahe parut1 sendok teh
- Daun bawang, iris halus1 batang
- Kecap asin1 sendok makan
- Garam1 sendok teh
- Merica bubuk1/2 sendok teh
- Minyak gorengsecukupnya
- Bawang merah gorengsecukupnya
- Kecap asin3 sendok makan
- Air50 ml
Langkah
- 1
Belah tahu menjadi dua bagian, jangan sampai putus. Keluarkan isinya.
- 2
Campurkan isi tahu, tepung tapioka, ayam cincang, udang cincang, bawang putih halus, jahe parut, daun bawang, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata hingga menjadi adonan yang lengket.
- 3
Isikan adonan ke dalam tahu yang sudah dibelah. Padatkan.
- 4
Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak. Goreng tahu hingga mengembang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- 5
Untuk saus cocolan: Campurkan kecap asin dengan air dan sedikit bawang merah goreng.
- 6
Sajikan tahu pong isi ayam udang selagi hangat dengan saus cocolan dan taburan bawang merah goreng.
