15 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Sambal Dabu-Dabu Manado Tradisional
Hidangan tradisional · Indonesia
Sambal dabu-dabu klasik khas Manado yang segar, pedas, dan asam, disajikan mentah dengan bahan-bahan segar seperti tomat, bawang merah, cabai, dan serai.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tomat merah3 buah
- Bawang merah8 siung
- Cabai rawit merah10-15 buah (sesuai selera)
- Cabai merah besar2 buah
- Serai1 batang (bagian putihnya)
- Jeruk nipis1 buah
- Garamsecukupnya
- Minyak kelapa (opsional, sedikit)1 sdm
Langkah
- 1
Potong dadu tomat merah.
- 2
Iris tipis bawang merah.
- 3
Iris halus cabai rawit merah dan cabai merah besar.
- 4
Iris halus bagian putih serai.
- 5
Campurkan semua bahan yang sudah dipotong dan diiris dalam mangkuk.
- 6
Peras air jeruk nipis ke dalam campuran sambal.
- 7
Tambahkan garam secukupnya, aduk rata.
- 8
Jika menggunakan minyak kelapa, panaskan sebentar lalu siramkan ke atas sambal (opsional). Aduk rata.
- 9
Sajikan segera.
