DishkinDishkin
Kembali
Jukut Ares Lauk Ayam
90 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Lauk PaukMasakan IndonesiaSayuran

Jukut Ares Lauk Ayam

80% autentik · Indonesia (Adaptasi Bali)

Jukut Ares yang disajikan dengan tambahan potongan ayam yang dimasak bersama, memberikan protein ekstra dan rasa yang lebih kaya.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bahan

  • Batang pisang muda (bongol)400 gram
  • Daging ayam, potong dadu250 gram
  • Santan kental150 ml
  • Santan encer400 ml
  • Bumbu genep (bumbu dasar Bali)80 gram
  • Lengkuas, memarkan2 cm
  • Daun salam2 lembar
  • Serai, memarkan1 batang
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasirsecukupnya
  • Minyak goreng3 sdm
  • Airsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Siapkan batang pisang muda, kupas dan iris tipis. Rendam dalam air garam.

  2. 2

    Haluskan bumbu genep.

  3. 3

    Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum.

  4. 4

    Masukkan potongan ayam, masak hingga berubah warna.

  5. 5

    Masukkan irisan batang pisang, aduk rata.

  6. 6

    Tuang santan encer, masak hingga batang pisang dan ayam empuk.

  7. 7

    Tambahkan santan kental, garam, dan gula pasir. Aduk perlahan.

  8. 8

    Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap. Koreksi rasa.

  9. 9

    Sajikan Jukut Ares Lauk Ayam selagi hangat.

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Kunafa Pistachio Gulung
60% autentik
DessertInovasi

Kunafa Pistachio Gulung

Variasi kunafa yang dibentuk menjadi gulungan individual, memudahkan penyajian dan memberikan tampilan yang unik, dengan isian keju krim dan pistachio.

50 mnt

Adonan Kadaif (Kataifi) · Keju krim (cream cheese) · Gula halus · Pistachio cincang