90 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Komoh Bali Sederhana
70% autentik · Indonesia
Versi lebih cepat dan praktis dari Komoh Bali, menggunakan bumbu instan atau yang lebih mudah didapat tanpa mengurangi cita rasa khasnya.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Daging sapi sengkel500 gram
- Santan instan100 ml
- Air400 ml
- Bawang merah6 siung
- Bawang putih4 siung
- Cabai merah keriting5 buah
- Kunyit bubuk1 sdt
- Jahe1 cm
- Lengkuas1 cm
- Serai1 batang
- Daun salam2 lembar
- Ketumbar bubuk1 sdt
- Merica bubuk1/2 sdt
- Garamsecukupnya
- Minyak goreng2 sdm
Langkah
- 1
Potong daging sapi menjadi ukuran dadu.
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit bubuk, jahe, lengkuas, dan ketumbar.
- 3
Memarkan serai.
- 4
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
- 5
Masukkan serai dan daun salam, aduk rata.
- 6
Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
- 7
Tuang air, masak hingga daging setengah empuk.
- 8
Masukkan santan instan, garam, dan merica. Aduk rata.
- 9
Masak terus hingga daging benar-benar empuk dan kuah mengental.
- 10
Koreksi rasa, sajikan.
